Browsing by Subject "Sidra"

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Análise dos indicadores físico-químicos de qualidade da sidra brasileira

Nogueira, Alessandro; Prestes, Rosilene Aparecida; Simões, Deise Rosana Silva; Drilleau, Jean-Françoise; Wosiacki, Gilvan (2003-07)
Características físico-químicas e sensoriais de suco de maçã clarificado e fermentado

Nogueira, Alessandro; Swiech, Bianca de Paula; Denardi, Frederico; Wosiacki, Gilvan (2006-12)
Efeito da crioconcentração sobre o teor de compostos fenólicos em mostos industriais de maçãs

Wiecheteck, Flávia Villas Boas; Nogueira, Alessandro; Drilleau, Jean-Françoise; Wosiacki, Gilvan (2005-04)
Maçãs in Aromas, suco e sidra: REVISÃO

Simões, Deise Rosana Silva; Waszczynskyj, Nina; Wosiacki, Gilvan (2009-01)

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