Isoflavonas de soja: uma breve revisão
| dc.contributor.author | Ferrari, Roseli Aparecida | |
| dc.contributor.author | Demiate, Ivo Mottin | |
| dc.date.accessioned | 2011-08-17T19:39:36Z | |
| dc.date.available | 2011-08-17T19:39:36Z | |
| dc.date.issued | 2001 | |
| dc.description.abstract | Evidências sugerem que o consumo de soja está associado com benefícios à saúde, fato que criou considerável expectativa na comunidade dietética e nutricional. Contudo, grande parte da pesquisa sobre este tema permanece em andamento como uma questão polêmica na literatura. Por essa razão, a intenção deste artigo é fazer um breve resumo de pesquisas sobre os efeitos benéficos de alimentos à base de soja, enfocando, como principal interesse, seu teor de isoflavonas. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | FERRARI, R. A.; DEMIATE, I. M. Isoflavonas de soja: uma breve revisão. PUBLICATIO UEPG: Biological and Health Sciences, v.7, n. 1, p. 39-46, 2001. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://machine.localnet/ui/handle/123456789/585 | |
| dc.language.iso | other | pt_BR |
| dc.subject | Soja | pt_BR |
| dc.subject | Isoflavonas | pt_BR |
| dc.subject | Produtos de soja | pt_BR |
| dc.title | Isoflavonas de soja: uma breve revisão | pt_BR |
| dc.title.alternative | Soybean isoflavones: a short review | pt_BR |
| dc.type | Article | pt_BR |