Caracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de Ora-pro nobis  (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis)

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dc.contributor.advisor-co1Simões, Deise Rosana Silva
dc.contributor.advisor-co1Latteslattes.cnpq.brpt_BR
dc.contributor.advisor1Salem, Renata Dinnies Santos
dc.contributor.advisor1Latteslattes.cnpq.brpt_BR
dc.contributor.instituicao-banca1Universidade Estadual de Ponta Grossapt_BR
dc.contributor.instituicao-banca2Universidade Estadual de Maringápt_BR
dc.contributor.instituicao-co1Universidade Estadual de Ponta Grossapt_BR
dc.contributor.referee1Los, Paulo Ricardo
dc.contributor.referee1Latteslattes.cnpq.brpt_BR
dc.contributor.referee2Gomes, Raquel Guttierres
dc.contributor.referee2Latteslattes.cnpq.brpt_BR
dc.creatorMattos, Lorena Alves de
dc.creator.ID087.733.779-96pt_BR
dc.creator.Latteslattes.cnpq.brpt_BR
dc.date.accessioned2022-10-27T16:37:30Z
dc.date.accessioned2026-06-30T19:33:03Z
dc.date.available2022-10-27T00:00:00Z
dc.date.available2022-10-27T16:37:30Z
dc.date.issued2021-11-26
dc.description.abstractThe emergence of tea happened by chance and since then the drink haspt_BR
dc.description.resumoO surgimento do chá se deu ao acaso e desde então a bebida tornou-sept_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpt_BR
dc.identifier.citationMATTOS, L. A. Caracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis). 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, 2021pt_BR
dc.identifier.urihttps://ri.uepg.br/handle/123456789/3737
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Estadual de Ponta Grossapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Engenharia de Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUEPGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.rightsAcesso Aberto
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectErva-matept_BR
dc.subjectpesquisa de consumopt_BR
dc.subjectproteínapt_BR
dc.subjectcinzaspt_BR
dc.subjectbioativospt_BR
dc.subjectsensorialpt_BR
dc.subjectYerba matept_BR
dc.subjectconsumer researchpt_BR
dc.subjectproteinpt_BR
dc.subjectashpt_BR
dc.subjectbioactivept_BR
dc.subjectsensorypt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.titleCaracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de Ora-pro nobis  (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis)pt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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