Browsing DEA - Departamento de Engenharia de Alimentos by Author "Almeida, Flávia Caroline Costa"

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Conservas de palmito de pupunha em diferentes salmouras – avaliação sensorial

Raupp, Dorivaldo da Silva; Almeida, Flávia Caroline Costa; Staron, Enelise Aparecida; Valle, Janaina do; Borsato, Aurélio Vinicius; Santos, Álvaro Figueredo dos (2004-04)
Produção de farelo alimentar fibroso da parte caulinar do palmito pupunha (Bactris gasipaes)

Raupp, Dorivaldo da Silva; Staron, Enelise Aparecida; Almeida, Flávia Caroline Costa; Onuki, Norma Sumie; Chaimsohn, Francisco Paulo; Borsato, Aurélio Vinicius (2004-08)

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