Browsing DEA - Departamento de Engenharia de Alimentos by Author "Silva, Graziela de Oliveira da"

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Características físico-químicas de amidos modificados de grau alimentício comercializados no brasil

Silva, Graziela de Oliveira da; Takizawa, Fabiano Franco; Pedroso, Ricardo Alexandre; Franco, Célia Maria Landi; Leonel, Magali; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Demiate, Ivo Mottin (2006-01)
Characterization of tropical starches modified with potassium permanganate and lactic acid

Takizawa, Fabiano Franco; Silva, Graziela de Oliveira da; Konkel, Francisco Eneias; Demiate, Ivo Mottin (2004-11)

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