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Caracterização físico-química de bagaço de mandioca in natura e após tratamento hidrolítico

Jasko, Ariana Crasnhak; Andrade, Jéssica de; Campos, Priscilla Faber de; Padilha, Luciane; Pauli, Renata Baraldi de; Quast, Leda Battestin; Schnitzler, Egon; Demiate, Ivo Mottin (2011)
Influência do grau de umidade na textura de tomate seco refrigerado ou envasado em óleo

Fagundes, Angela Fuentes; Onuki, Norma Sumie; Raupp, Dorivaldo da Silva; Gardingo, José Raulindo; Borsato, Aurélio Vinicius (2005-04)
Passas de caqui ‘Fuyu’: processamento e aceitabilidade

Raupp, Dorivaldo da Silva; Ayub, Ricardo Antônio; Amaral, Maria Cecília Manfre do; Dabul, Audrei Nisio Giebeluka; Sima, Cleberson; Silva, Luciane Curtes Porfírio da (2008-03)
Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária

Araújo Filho, Djalma Gomes de; Eidam, Tânia; Borsato, Aurélio Vinicius; Raupp, Dorivaldo da Silva (2011)
Processamento de tomate seco de diferentes cultivares

Raupp, Dorivaldo da Silva; Gardingo, José Raulindo; Schebeski, Letícia dos Santos; Amadeu, Camila Andrade; Borsato, Aurélio Vinicius (2009)
Produção de farelo alimentar fibroso da parte caulinar do palmito pupunha (Bactris gasipaes)

Raupp, Dorivaldo da Silva; Staron, Enelise Aparecida; Almeida, Flávia Caroline Costa; Onuki, Norma Sumie; Chaimsohn, Francisco Paulo; Borsato, Aurélio Vinicius (2004-08)
Tomate longa vida desidratado em diferentes temperaturas de secagem

Raupp, Dorivaldo da Silva; Gabriel, Luciana Sutil; Vezzaro, Alex Fabiano; Daros, Pâmela Ávila; Chrestani, Francielli; Gardingo, José Raulindo; Borsato, Aurélio Vinicius (2007-01)

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