Subcomunidade do DETUR http://hdl.handle.net/123456789/40 2025-07-18T00:40:18Z 2025-07-18T00:40:18Z Mascarenhas, Rúbia Gisele Tramontin http://hdl.handle.net/123456789/884 2013-08-26T18:49:44Z 2009-01-01T00:00:00Z

A diversidade gastronômica como atrativo turístico na região dos campos gerais do Paraná: um estudo de caso no município de Castro Mascarenhas, Rúbia Gisele Tramontin Desde as sociedades mais remotas, a alimentação é parte integrante do ser social, de como se subdividem as relações de trabalho e família em busca da nutrição. O ato da alimentação humana tem importância nos processos nutritivos, na restauração das forças vitais do organismo, na satisfação de preferências alimentares e nos hábitos de cada sociedade. A alimentação faz parte do cotidiano das pessoas e está presente em diversos momentos, dentre eles destaca-se a presença e a importância da alimentação nas atividades turísticas. Objetivou-se com esta pesquisa analisar a diversidade gastronômica dos Campos Gerais do Paraná como atrativo turístico, considerando o município de Castro como estudo de caso. Considera-se que o uso da gastronomia, como atrativo turístico, proporciona a formação de uma imagem positiva e de valorização da cultura e da identidade das comunidades. A tipicidade gastronômica regional, quando utilizada pela atividade turística, contribui para maior divulgação dos usos e costumes locais e, portanto, da cultura das regiões onde se desenvolve o turismo. A vinculação entre gastronomia e turismo deve partir da valorização do patrimônio cultural intangível, resgatando a alimentação popular que possua, ao mesmo tempo, condições de tipicidade regional e apresentação ao turista. A metodologia utilizada para o estudo foi um estudo analítico-descritivo que procurou estabelecer questões conceituais e identificar a alimentação na sociedade. Para tanto, o trabalho apresenta uma proposta metodológica de análise da gastronomia como atrativo turístico na região dos Campos Gerais do Paraná. Como resultados de pesquisa são apresentas questões relacionadas ao turismo e à diversidade gastronômica na região, entendendo-se que a Região dos Campos Gerais do Paraná possui forte vínculo com o movimento tropeiro que, por mais de 200 anos, foi fonte de desenvolvimento econômico e social para a região. A região também possui uma diversidade étnica singular dos povos formadores, povoadores e colonizadores dos Campos Gerais. A diversidade alimentar proporciona a união de diversas características, preparos, receitas e hábitos alimentares que se fazem presentes na região em estudo. O estudo considerou os elementos históricos, culturais e sociais que definem a identidade e garantem uma singularidade alimentar, apontando algumas características que marcam a cultura local. Além disso, a produção da gastronomia foi analisada como um elemento que interage no espaço natural e social, podendo ser percebida como um elemento que influencia na produção e transformação do espaço regional. A valorização da diversidade gastronômica na Região dos Campos Gerais do Paraná pode ser utilizada pela atividade turística, pois considera os aspectos históricos e culturais da região. Além disso, o uso turístico da alimentação regional evidencia as refeições durante a viagem, transformando-as em vivências agradáveis, em que a comida é degustada em sua plenitude e relembrada com satisfação. A tipicidade da gastronomia regional torna-se um diferencial, pois o turismo gastronômico está relacionado a essas diferenças entre a cultura e a sociedade da região.; From ancient times to our days, alimentation has been a fundamental integrant of the life of the social being. It establishes how labor and familial relationships are dealt with in the search for food. The act of eating is fundamental in the nutritional process and in the restoration of vital organic forces, it fulfils the feeding preferences and the habits of distinct societies, it partakes in the daily activities of people, and it is present on various specific occasions. All this makes it an important factor for tourist activities. The aim of this research was, thus, to analyse the gastronomic diversity of the Campos Gerais of Paraná as a possible tourist attraction, with the municipality of Castro as its central focus. Gastronomy can be considered important for tourism because it valorizes the identity and the culture of a society. A typical gastronomy, when aptly explored by tourism, can promote a positive image of the uses and customs of a whole region. So, this study tried to link gastronomy to tourism by means of the valuation of the intangible cultural patrimony, and through the recovery of regional alimentation habits that can appeal to the tourist. These studies showed that the region’s gastonomy bears strong links with the tropeiro movement, which for more than two hundred years was its main source of social and economical development. Another factor that strongly influences the gastronomy of the Campos Gerais region is the great ethnic diversity of its people, This, in turn, leads to a large cultural and gastronomical diversity, so recipes and food preparation methods of various ethnic origins were also studied. The results of this research evince that gastronomy can indeed be a useful tool for tourism, for meals during tours can be very pleasant events, to be remembered long afterwards.

2009-01-01T00:00:00Z Moreira, Jasmine Cardozo http://hdl.handle.net/123456789/668 2013-07-01T19:03:26Z 2008-01-01T00:00:00Z

Patrimônio Geológico em unidades de conservação: atividades interpretativas, educativas e geoturísticas Moreira, Jasmine Cardozo Esta tese trata de temáticas voltadas ao Turismo e as Geociências, aliada a geoconservação e interpretação dos ambientes naturais, visto que um maior entendimento sobre o nosso patrimônio geológico pode ser facilitado através do repasse adequado de informações relativas à interpretação ambiental. Com o objetivo de justificar a importância da divulgação das geociências a visitantes de Unidades de Conservação, comunidade e geoturistas, utilizando meios interpretativos relativos à geologia e geomorfologia, viabilizando uma melhor compreensão do patrimônio geológico e o incentivo ao geoturismo, este estudo de caso envolve três Unidades de Conservação: o Parque Estadual de Vila Velha (PR), Parque Nacional do Iguaçu (PR) e Parque Nacional Marinho de F ernando de Noronha (PE). O embasamento teórico engloba aspectos relativos à geologia, geomorfologia, turismo em áreas naturais, geoturismo, geoconservação, geoparques, interpretação e educação ambiental. Os resultados incluem os Pontos de Interesse Geo-Didático e a análise dos questionários aplicados a professores do Ensino Público de Ponta Grossa. São feitas considerações a respeito das ações visando a interpretação do ambiente em relação aos aspectos geológicos e geomorfológicos, englobando os cursos para condutores, a análise dos questionários aplicados aos participantes deste curso, excursões e roteiros, palestras, material impresso, painéis interpretativos e a análise dos questionários aplicados aos visitantes do PNI e PEVV, material áudio-visual, website, jogos, e propostas de geoeducação. E, num terceiro momento, são feitas as recomendações para o desenvolvimento do Geoturismo em regiões que apresentam potencial, considerações a respeito do Formulário da UNESCO para integrar a Rede Mundial de Geoparques e por fim a proposta de criação de uma Rede Brasileira de Geoparques. Conclui-se que há atrativos geológicos e geomorfológicos relevantes para a realização de atividades educativas, interpretativas e roteiros geoturisticos, o geoturismo pode ser desenvolvido nas UCs pesquisadas e a comunidade e os visitantes têm o interesse em conhecer mais sobre os aspectos geológicos. Por fim verificou-se a necessidade de projetos, incentivo, capacitação e planejamento adequado para que as atividades ligadas à interpretação do patrimônio geológico aos visitantes sejam realizadas de maneira satisfatória.; This thesis treats about tourism and geo-sciences allied with geoconservation and environmental interpretation because a better understanding about our geological heritage can be facilitated with the correct environmental interpretation. The main objective was to justify the importance of the communication of the geo-sciences to visitors of Parks, community and geoturists, making possible a better understanding of the geologic patrimony and the incentive to the geoturismo. This study of case involves three Parks: the Vila Velha State Park (PR), Iguassu National Park (PR) and Fernando de Noronha Marine National Park (PE). Geology, geomorphology, tourism in natural areas, geotourism, geoconservation, Geoparks and environmental education and interpretation are treated, and the results include the “Points of Geo- Didactic Interest”, and the analysis of the applied questionnaires the professors of the city of Ponta Grossa. Here are presented actions about the environmental interpretation with the geologic aspects, like the training courses, analysis of the questionnaires applied to the participants of this course, tours, talks, field guides, interpretative panels and the analysis of the questionnaires applied to the visitors of the Parks, DVD, website, games, and proposals of geoeducation. Concluding, are made recommendations for the development of the Geotourism in regions that present potential, aspects about the Form of UNESCO to integrate the Geoparks Network and the proposal of creation of a Brazilian Geopark Network. In this way, it is concluded that we have attractive geologic and geomorphological aspects, excellent for the accomplishment of interpretative, geoturistic and educative activities, the geotourism can be made in the researched Parks, the community and the visitors have the interest in knowing more about the geologic aspects. Finally, it was verified the necessity of projects, incentive, qualification and adequate planning, just with this aspects the interpretation of the geologic heritage to the visitors can be satisfactory.

2008-01-01T00:00:00Z Melo, Mário Sérgio de Matias, Lindon Fonseca Guimarães, Gilson Burigo Cruz, Gilson Campos Ferreira da Barbola, Ivana de Freitas Gealh, Ana Maria Moro, Rosemeri Segecin Ayub, Cristina Lúcia Santana Costa Moro, Paulo Rogério Moreira, Jasmine Cardozo http://hdl.handle.net/123456789/601 2011-08-18T13:59:10Z 2004-09-01T00:00:00Z

Piraí da Serra - proposta de nova unidade de conservação nos Campos Gerais do Paraná Melo, Mário Sérgio de; Matias, Lindon Fonseca; Guimarães, Gilson Burigo; Cruz, Gilson Campos Ferreira da; Barbola, Ivana de Freitas; Gealh, Ana Maria; Moro, Rosemeri Segecin; Ayub, Cristina Lúcia Santana Costa; Moro, Paulo Rogério; Moreira, Jasmine Cardozo Piraí da Serra é uma denominação local de parte dos Campos Gerais do Paraná que se destaca pelo contrastante relevo de topos aplainados com campos e rios encaixados em canyons paralelos na direção NW-SE, onde ocorre floresta de araucária. São também comuns sítios arqueológicos de populações indígenas pré-históricas que utilizavam as passagens naturais para seus deslocamentos entre os planaltos e o litoral. Os Campos Gerais estendem-se por 11.761,41 km². Unidades de conservação já implantadas somam 4.867 ha, correspondentes a 0,41% da região. Além de ser muito pequena, essa área já protegida abrange algumas porções muito alteradas, e é marcante a escassez de conhecimentos sobre os fatores bióticos e abióticos dessa grande região natural, que vem sofrendo rápida e profunda transformação pela expansão de florestamentos com Pinus, agricultura e pecuária intensivas. Estudos interdisciplinares recentes sobre os Campos Gerais foram realizados por pesquisadores da UEPG visando a caracterização e gestão de seu patrimônio natural. Eles apontaram a região de Piraí da Serra, com cerca de 150 km2, como extensa e preservada área contínua, onde a notável fisiografia condiciona complexa interdigitação de ecossistemas, e determina estrutura fundiária que favorece a preservação e as futuras negociações onde a notável fisiografia condiciona complexa interdigitação de ecossistemas, e determina estrutura fundiária que favorece a preservação e as futuras negociações para implantação de nova unidade de conservação.; “Piraí da Serra” is a local denomination for the “Campos Gerais”, a natural grassland region of the State of Paraná, in Southern Brazil. The relief presents plateaus, with grassy open fields contrasting with rivers in deep canyons. Isolated groves and riparian araucaria forests are common in this region. The area contains several archaeological sites of prehistorical indigenous populations that used the natural passes for displacements between the plateaus and the coast. The “Campos Gerais” region extends for 11, 761.41 km², but already implanted preservation units totalize a mere 0.41% of the territory. Besides being very small, these protected areas embrace some very damaged portions, and the knowledge about the abiotic and biotic factors of this large natural region is scarce. In addition, the odds against preservation are increasing because of the forestation with exotic species and the expansion of agriculture and cattle raising. Studies concerning the natural patrimony of the “Campos Gerais” revealed that the “Piraí da Serra” region, with about 150 km², is a widespread and continuous preserved area where the singular relief favors a complex coexistence of ecosystems and where the landownership structure favors the preservation of nature. Such characteristics make this area suitable for a new preservation unit in the “Campos Gerais” region.

2004-09-01T00:00:00Z Melo, Mário Sérgio de Moro, Rosemeri Segecin Guimarães, Gilson Burigo Barbola, Ivana de Freitas Moro, Paulo Rogério Gealh, Ana Maria Moreira, Jasmine Cardozo Virgens Filho, Jorim Sousa das Leite, Maysa de Lima Weirich Neto, Pedro Henrique Rocha, Carlos Hugo Carmo, Marta Regina Barrotto do Schimanski, Édina Milléo, Julianne Santos, Andréa Paula dos http://hdl.handle.net/123456789/467 2010-12-09T12:47:03Z 2007-01-01T00:00:00Z

O patrimônio natural dos Campos Gerais e a sustentabilidade regional Melo, Mário Sérgio de; Moro, Rosemeri Segecin; Guimarães, Gilson Burigo; Barbola, Ivana de Freitas; Moro, Paulo Rogério; Gealh, Ana Maria; Moreira, Jasmine Cardozo; Virgens Filho, Jorim Sousa das; Leite, Maysa de Lima; Weirich Neto, Pedro Henrique; Rocha, Carlos Hugo; Carmo, Marta Regina Barrotto do; Schimanski, Édina; Milléo, Julianne; Santos, Andréa Paula dos Destaca a singularidade da região pelas paisagens únicas e as unidades de conservação, mostrando a relevância do patrimônio natural regional e sua conservação porém enfrentando oposição e morosidade de implantação. Aborda os seguintes tópicos: diretrizes para o uso sustentável do patrimônio natural regional; manejo e gestão ambiental; novas unidades de conservação, integração do patrimônio natural e cultural, pesquisa científica ao patrimônio cultural; educação ambiental e patrimonial; ecoturismo; uso de fontes alternativas de energia; fomento a empreendimentos sustentáveis; políticas públicas e legislação. Concluindo cita três princípios que devem direcionar a gestão do patrimônio dos Campos Gerais: a abordagem regional interdisciplinar; o manejo participativo e a gestão integrada do patrimônio natural e cultural.

2007-01-01T00:00:00Z