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Características físico-químicas de amidos modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático

Silva, Roberto Marques; Ferreira, Gustavo Fattori; Shirai, Marianne Ayumi; Haas, Ângela; Scherer, Melian Luiza; Franco, Célia Maria Landi; Demiate, Ivo Mottin (2008-01)

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