Browsing by Author "Drilleau, Jean-Françoise"

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Análise dos indicadores físico-químicos de qualidade da sidra brasileira

Nogueira, Alessandro; Prestes, Rosilene Aparecida; Simões, Deise Rosana Silva; Drilleau, Jean-Françoise; Wosiacki, Gilvan (2003-07)
Efeito da crioconcentração sobre o teor de compostos fenólicos em mostos industriais de maçãs

Wiecheteck, Flávia Villas Boas; Nogueira, Alessandro; Drilleau, Jean-Françoise; Wosiacki, Gilvan (2005-04)
Effect of alcoholic fermentation in the content of phenolic compounds in cider proces

Nogueira, Alessandro; Guyot, Sylvain; Marnet, Nathalie; Lequéré, Jean Michel; Drilleau, Jean-Françoise; Wosiacki, Gilvan (2008-09)

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